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岩牡蠣&お盆
              
今年も美味しいミルキー岩牡蠣入りました。京都産です。写真はソテーして火照った牡蠣を、ヴィシソワーズに浸してクールダウン。岩牡蠣が持つ磯の塩気と、濃縮クリーム的に詰まったボディを、きたあかりのさらさらヴィシソワーズで優しく抱擁してあげる感じ。。。です!!
他にシンプルに生でプロセッコのジュレをのせたモノもご用意しています。

そして、お盆は休まず営業します、もちろん15日月曜日もです!18日、22・23日お休みいただきます。少し変速シフトになるのでよろしくお願いします!!
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